PADELLA Accademia Lagofusion 28cm Trimetallo

Accademia Lagofusion® è la nuova linea Lagostina in acciaio inox 18/10 pensata per gli amanti della vera cucina da chef.
Elemento innovativo della linea è il fondo Lagofusion, provvisto di uno strato di acciaio dentellato perfettamente aderente al disco di alluminio a vista.
I due strati del fondo, uniti ai 3 nel corpo (acciaio-alluminio-acciaio) creano una tecnologia a 5 strati davvero unica, che consente una diffusione del calore ancora migliore: + 50% in più sul fondo e in parete, rispetto ad un fondo Lagostina tradizionale, per temperature costanti e omogenee.
In cucina performance e risultato finale fanno la differenza tra una cottura normale e una cottura sempre perfetta.
D ora in poi, chiama per nome l ingrediente segreto dei tuoi futuri successi: Accademia Lagofusion®.
Tecnologie:
Struttura 5 ply
La tecnologia a 5 strati (3 sul corpo - Acciaio inox 18/10-Alluminio -Acciaio inox per induzione -e 2 strati sul fondo) assicura una perfetta e omogenea diffusione del calore dal fondo lungo tutta la superficie grazie alla tecnologia Lagofusion®.
Fondo Lagofusion
Con il fondo Lagofusion® la differenza di temperatura tra il centro della pentola (200°c) e i lati è minimo (-20°c) rispetto ad un fondo Lagostina tradizionale (-40°c).