Vasocottura, la cottura nel barattolo

Giovedì 16 Maggio

Giorno : Giovedì 16 Maggio
Orario :

Dalle ore 19,30 alle ore 22,00

Chef : Alberto Somaschini

Maggiori dettagli

5,00 €

Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

Continua su: https://primochef.it/pentole-in-ghisa-i-vantaggi/chiedilo-alla-nonna/?refresh_cp
Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

Continua su: https://primochef.it/pentole-in-ghisa-i-vantaggi/chiedilo-alla-nonna/?refresh_cp
Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

Continua su: https://primochef.it/pentole-in-ghisa-i-vantaggi/chiedilo-alla-nonna/?refresh_cp

Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

Continua su: https://primochef.it/pentole-in-ghisa-i-vantaggi/chiedilo-alla-nonna/?refresh_cp

La vasocottura è un metodo per cucinare economico, sano e scenografico che mantiene intatto il gusto e le proprietà del cibo.

La cottura nel barattolo si può dire che stia a metà strada tra la cottura al cartoccio e quella al vapore.

Il vaso di vetro, quello tipico delle conserve, consente di cuocere il cibo a bassa temperatura e quindi di conservare inalterate le qualità e le proprietà organolettiche, impedendo la dispersione dei sali minerali e delle vitamine.

Inoltre, i grassi da aggiungere nei vasetti sono davvero minimi e in alcuni casi addirittura inutili, rendendo le pietanze cucinate in questo modo anche più sane.

Durante la serata verrà dato anche un cenno a verdure fermentate e conservate  con sali bilanciati

ATTENZIONE : per questioni organizzative alla fine del corso non verranno fatti assaggi di quanto preparato durante la serata.


E’ possibile prenotare il posto online o chiamando il numero 0362/919220

Regolamento

  • Per partecipare al corso è necessaria la prenotazione del posto.
  • Sono disponibili 35 posti a sedere, non verranno prese prenotazioni in più dopo tale numero (il nominativo verrà segnato come riserva).
  • In caso di impossibilità a partecipare la prenotazione del posto dovrà essere disdetta almeno due giorni prima del corso..
  • Il giorno del corso verrà segnata la presenza del partecipante
  • In caso di non partecipazione al corso, senza aver comunicato la disdetta della prenotazione il nominativo verrà cancellato dalle prenotazioni successive e verrà liberato il posto per un nominativo in riserva. (Riceverete l’avviso di cancellazione della prenotazione per email)
  • Il giorno del corso non sarà più possibile riservare i posti . All’arrivo ogni persona potrà riservare una sola sedia in sala.

Costo del corso :

Tutti i corsi avranno in costo di € 5,00 per coprire le spese di segreteria

Ti protrebbero anche interessare