TEGLIA X FARINATA Rame 34cm h.2cm C/ORLO Stagnato Professionale

Caratteristiche Tecniche :
- Le pentole FASA sono tutte prodotte in Italia.
- Tutti gli articoli sono stagnati artigianalmente con stagno vergine a norma di legge, esclusi i paioli per polenta, per natura stessa dell alimento, è impossibile la cottura in un recipiente stagnato.
- Si raccomanda una pulizia accurata prima dell uso ed evit la conservazione nel paiolo.
- Manicatura tubolare acciaio inox non conduttore di calore.
- Spessore pareti 2mm
- Non adatta ai piani a induzione
- Non lavabile in lavastoviglie

Consigli utili
Evitare di p sul fuoco il recipiente senza nessun alimento all interno, per prolung la durata della stagnatura.
Durante la cottura, è indispensabile,per evitare surriscaldamenti che alterino la cottura dei cibi, moderare la fiamma.
Non utilizzare se la copertura di stagno dovesse essersi consumata.
Per la pulizia interna non utilizzare prodotti abrasivi, pe quella esterna solo specifici detergenti facilmente reperibili sul mer la tradizione ci insegna che per riportare il rame al suo splendore pu bastare anche mezzo limone, passato sulla superficie esterna la render di nuovo brillante.
Colorazioni scure sul fondo esterno del recipient significano che i fornelli su cui è stato posto necessitano di pulizia Il rame reagisce a contatto con alcuni tipi di alimenti, perciò è normalmente rivestito con un materiale inerte.
I metalli utilizzati p il rivestimento sono importanti, poiché alcuni conducono il calore meg di altri.
Il materiale tradizionalmente usato è lo stagno, principalm perché è un buon conduttore quanto il rame.
Il rivestimento in stagno può fondere se sottoposto ad alte temperature e può graffiar consumarsi con l uso.
Quando ciò accade, la pentola deve essere rista in modo da evitare che il rame si ossidi.
Prima di tutto la superficie ristagnare viene spazzolata, ciò facilita l adesione dello stagno al r riscaldato.
La pentola viene posta sulla fucina fino a raggiungere la temperatura di fusione dello stagno.
L applicazione consiste nel pass sulla superficie un pane di stagno, che fonde come un pezzo di burro. si distribuisce uniformemente lo stagno sulle pareti interne e si rimu la quantità in eccesso con un batuffolo di ovatta. Infine, la pentola ristagnata viene immersa in un bagno d acqua bollente per pulirla e pe al rivestimento di fissarsi. ristagnata viene immersa in un bagno d acqua bollente per pulirla e pe