RULLO x LOSANGHE Delicia

Passando il rullo per losanghe sulla pasta frolla stesa o sulla brisée, si ottengono delle incisioni perfettamente regolari che, una volta allargate delicatamente con le mani, formano il tradizionale reticolo per la crostata.
II reticolo puo' essere diviso in parti piu' piccole e usato per ricoprire i dolcetti alle mele preparati con la sfoglia.
Indispensabile per cucinare in crosta il filetto o un trancio di salmone, perfetto anche per bocconcini salati ripieni.