Pane e Pasta madre PRATICO - Mercoledì 5 Giugno -

Giorno : Martedì 28 MAggio
Orario : Dalle ore 19,30 alle ore 22,30
CORSO PRATICO
Chef : Emilio Biffi

CORSO COMPLETO SOLO RISERVE

Maggiori dettagli

30,00 €

  • Sera 19,30 - 22,00 (RISERVA)

Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

Continua su: https://primochef.it/pentole-in-ghisa-i-vantaggi/chiedilo-alla-nonna/?refresh_cp
Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

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Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

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Le pentole in ghisa sono molto versatili in cucina e si possono usare per la cottura in forno, sul fornello o sulla stufa. Le nonne in passato cucinavano con questo tipo di pentole e il risultato dei cibi era completamente diverso rispetto alle classiche antiaderenti. Il segreto per ottenere una cottura come quelle di una volta consiste nel spegnere il fornello qualche minuto prima e far finire la cottura a fuoco spento.

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Approfondimento sulla Panificazine con il lievito madre

condotto da Emilio Biffi formatore e appassionato da anni di panificazione con lievito madre

durante il corso si approfondiranno le seguenti tematiche:

  • nutrire senza far morire il lievito
  • (l’impegno richiesto è di 40 secondi a settimana)
  • rinfrescare il lievito madre
  • (ingredienti da usare per rinfrescare il lievito)
  • ricetta per un pane casareccio
  • (facile e buonissimo)

Per tutte queste cose dobbiamo avvalerci di strumenti indispensabili

l’impastatrice….se non vogliamo sporcarci le mani

il cestino rigapane….se vogliamo un pane bello oltre che buono

la piasta refrattaria….se vogliamo un pane alveolato e croccante

il sacchetto…..se vogliamo conservarlo per 15 giorni

per i più golosi un assaggio di pizza sfornata al momento e cotta in 5 minuti

e concludendo un dolce o quasi con lo stampo dei bagel

ATTENZIONE : IL PAGAMENTO DEL CORSO DEVE ESSERE EFFETTUATO TASSATIVAMENTE ENTRO SABATO 18 MAGGIO



E’ possibile prenotare il posto online o chiamando il numero 0362/919220

Regolamento

  • Per partecipare al corso è necessaria la prenotazione del posto.
  • Sono disponibili 35 posti a sedere, non verranno prese prenotazioni in più dopo tale numero (il nominativo verrà segnato come riserva).
  • In caso di impossibilità a partecipare la prenotazione del posto dovrà essere disdetta almeno due giorni prima del corso..
  • Il giorno del corso verrà segnata la presenza del partecipante
  • In caso di non partecipazione al corso, senza aver comunicato la disdetta della prenotazione il nominativo verrà cancellato dalle prenotazioni successive e verrà liberato il posto per un nominativo in riserva. (Riceverete l’avviso di cancellazione della prenotazione per email)
  • Il giorno del corso non sarà più possibile riservare i posti . All’arrivo ogni persona potrà riservare una sola sedia in sala.

Costo del corso :

Tutti i corsi avranno in costo di € 5,00 per coprire le spese di segreteria

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