COLTELLO SASHIMI-YO 25cm Serie G G-47 Acciaio Inox

I coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e tagliente a rasoio.
Le lame vengono realizzate in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56-58.
Questa lavorazione permette di ottenere lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine,alle macchie ed alla corrosione.
del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore.
Made in Giappone.

Serie G
Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell.
Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto.
Lama molata mano, ottima tenetuta del filo all'usura.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utlizzo.