ABBATTITORE DI TEMPERATURA Fresco Classic

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ABBATTITORE DI TEMPERATURA Fresco Classic

Fresco è l assistente perfetto per te. Custodisce fedelmente le proprietà degli alimenti, ti aiuta a esaltare la qualità del cibo, porta il benessere sulla tua tavola.
Scopri l importanza di abbatteree surgelare.
Fresco è l assistente perfetto per te. Custodisce fedelmente le proprietà degli alimenti, ti aiuta a esaltare la qualità del cibo, porta il benessere sulla tua tavola. Scopri l importanza di abbattere e surgelare.
Impara tutte le 9 funzionalità di Fresco.
Raffreddamento rapido
Raffredda velocemente le pietanze calde,blocca la proliferazione batterica, garantisce la freschezza e la fragranza del cibo fino a 7 giorni.
Surgelazione
Più rapido è il surgelamento, migliore è il mantenimento della qualità del prodotto. Al momento dello scongelamento le pietanze: saranno fresche, gustose e consistenti come se non fossero mai passate dal freezer.
Surgelazione delicata
Abbassa gradualmente la temperatura di alimenti caldi e/o delicati per una surgelazione rapida ma non aggressiva. Prova soprattutto con i cibi cotti (focacce, patate al forno, lievitati) che verranno conservati in freezer: è ideale.
Conservazione personalizzata
Mantieni a temperature definite i prodotti che richiedono una conservazione particolare. Prova in particolare con il gelato (-10°C), con la tartare (0°C) oppure con il cioccolato fuso (+40°C).
Scongelamento controllato
Scongela gli alimenti con rapidità e uniformità senza parziali cotture, mantieni la naturale umidità e fragranza.
Raffreddamento bevande
Vino e bevande perdono un grado al minuto con questa funzione di Fresco, da temperatura ambiente a quella di servizio. Evita di affollare il frigo e sii sempre pronto in caso di ospiti inattesi.
Cottura a bassa temperatura Cuoci dolcemente carne e pesce, fino a 75°. Esalta il sapore degli alimenti, conservane la naturale umidità, la consistenza, le proprietà nutritive. Il segreto dei grandi chef.
Lievitazione naturale
Mantieni costante la temperatura di lievitazione di pane, pizza e brioches, rendi gli impasti molto più digeribili.
Piatto pronto
Lascia un piatto come fosse in frigo quando esci, impostane la rigenerazione, ritrovalo caldo al rientro, conservalo a temperatura di mantenimento se sei in ritardo. Senza alcuna alterazione del cibo.
brioches, rendi gli impasti molto più digeribili.
Piatto pronto
Tipo ABBATTITORE
Modello FRESCO
Colore MULTICOLORE
Misure MISURE
Materiale MATERIALE
Piano cottura INDUZIONE
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