Zwilling

La storia aziendale di Zwilling J.A. Henckels inizia il 13 giugno 1731, sotto il segno dei gemelli; quel giorno Peter Henckels registrò il marchio dei gemelli, nel ruolo dei fabbricanti di coltelli di Solingen. Zwilling è perciò uno dei marchi più antichi al mondo.
Un pronipote di Peter Henckels, Johann Abraham Henckels, diede poi all’azienda il nome attuale.
Un’azienda moderna con un’antica tradizione: nel 1818 fu inaugurata la prima succursale a Berlino seguita, nel 1883, dal punto vendita a New York come base di partenza per l’espansione mondiale. Oggi il marchio è rappresentato in ogni parte del mondo.

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Zwilling J.A. Henckels offre prodotti in acciaio di alta qualità per la cucina, la tavola e la cura della persona. La perfezione del taglio, l’eccellenza nella funzionalità e l’innovazione nel design che da sempre caratterizzano i prodotti delle diverse collezioni, sono gli elementi vincenti che hanno fatto la fortuna del marchio.
Punto di forza e filosofia di Zwilling è il gusto della perfezione del taglio, che ha permesso all’azienda di raggiungere risultati davvero eccellenti. I suoi prodotti hanno vinto prestigiosi premi, grazie a soluzioni innovative nel campo del design e dell’estetica che ha fatto tendenza.

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La resistenza alla corrosione e la durezza del metallo sono determinate dalla presenza di cromo e carbonio nella speciale formulazione dell’acciaio legato (acciaio inossidabile) impiegato e dal successivo trattamento criogenico a cui viene sottoposta la lama. Zwilling ha investito notevoli risorse per svolgere approfondite ricerche al fine di individuare la lega ottimale oggi in uso: una colata “formula speciale”.
Anche i procedimenti produttivi sono particolarmente innovativi: un esempio è il trattamento criogenico Friodur, che prevede il rapido raffreddamento delle lame a bassissime temperature. Il trattamento ha lo scopo di garantire una durevole affilatura della lama ed una maggior resistenza nel tempo.

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