Sous Vide CASO : la cottura a bassa temperatura

Sous vide Caso

La cucina Sottovuoto “Sous Vide” si sta gradualmente affermando nelle nostre case, tra gli appassionati di cucina.

I vantaggi sono evidenti.

Sous vide Caso

Cucinando con la tecnica del sottovuoto, il gusto naturale degli alimenti rimane invariato e non “si disperde” in aria o nell’acqua, la carne è tenera e succosa, si conservano le sostanze nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi e infine le verdure rimangono fresche e dal colore intenso.

Anche salse, marinature e condimenti ottengono risultati migliori grazie al sottovuoto.

Per utilizzare la tecnica “Sous Vide” in cucina, avete semplicemente bisogno di un sigillatore sottovuoto e un dispositivo per la cottura che tenga la temperatura costante
durante il tempo di cottura.

CASO Germany offre il dispositivo Sous-Vide Center.

La preparazione di un piatto SousVide è davvero semplice.

E soprattutto si possono ottenere risultati eccellenti senza alcuna esperienza.

Per preparare la pietanza si dovrà semplicemente riempire la busta.

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