Il coperchio presenta nove fori, da cui il vapore caldo fuoriesce.

Il terzo elemento di questo fornetto è un cono di metallo brunito pesante, tagliato poco sopra la larga base, che funge da spargifiamma.

Il fornetto versilia è prodotto in alluminio estruso sottile; è uno dei prodotti per il settore alimentare della ditta Oreste Pardini che lavora l’alluminio fin dal lontano 1922.

Acquista il fornetto Versilia su Cucina in Casa

Come usare il fornetto Versilia:

E’ molto pratico, l’utilizzo è quello di una normale teglia per torte: va imburrato e infarinato e una volta versato l’impasto va posto sul fornello della cucina a gas.
Il diffusore metallico va posto sotto, nell’incavo del fornetto, tra il fornetto stesso e la fiamma, in modo da spargere il calore uniformemente verso le pareti; è sempre meglio comunque mettere anche la retina spargifiamma, in modo da avere una ancor migliore distribuzione della temperatura.
Essendo di alluminio, è di facile pulizia come una padella normale; una rapida lavata con acqua e detersivo per i piatti e, in casi di estremo annerimento, una bella passata con la paglietta saponata.

Vantaggi del fornetto Versilia :

• Rispetto al forno tradizionale, elettrico o a gas, il risparmio energetico è sicuramente notevole; il fornetto non va riscaldato preventivamente, quindi il tempo necessario alla cottura del dolce equivale al tempo di consumo di energia; inoltre un piccolo fornello consuma sicuramente meno della piastra del forno, la fiamma è diretta, è stabile ed è più facilmente regolabile.
• Risultati sono migliori: l’impasto viene rapidamente spinto verso l’alto dal calore sottostante, la torta lievita e si gonfia molto di più che nel forno tradizionale; il risultato è una torta molto più alta del solito, ben lievitata e dalla pasta “occhiuta”; La lievitazione può essere controllata attraverso i forellini del coperchio, con un lungo stecco da spiedini è possibile verificare l’avvenuta solidificazione dell’impasto.
• I tempi di cottura non si allungano rispetto a quelli del forno, e comunque è sempre valida la regola di non aprire il coperchio prima che sia passata almeno mezz’ora e non prima che lo stecco esca completamente asciutto dalla torta.

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Per realizzare le simpatiche baguette basta chiudere da un lato il tubo antiaderente, posizionare lo stampo pane in verticale su una teglia e versare l’impasto all’interno. Informare e cuocere a forno ventilato il pane.

Finita la cottura lasciare raffreddare il pane e estrarlo dallo stampo.

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Caratteristiche delle stampo:

• Realizzato in rivestimento antiaderente di alta qualità
• Dimensioni :
• Tre diverse forme : fiore, cuore e stella
• all’interno della confezione sono presenti facili ricette per realizzare gustosi panini

Se invece siete amanti della classica Baguette cotta in forno nell’assortimento Birkmann trovate anche la teglia per cuocerle in forno.

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Caratteristiche dello stampo Baguette Birkamnn:

• Rivestimento antiaderente di alta qualità
• Piastra forata per consentire la circolazione dell’aria calda e la miglior lievitazione
• Ideale per preparare 3 baguette da 250 e 350 grammi l’una
• Dimensioni: 29×35 cm

Acquista la centrifuga Magimix Le Duo

Unica macchina polifunzionale, in grado di poter essere utilizzata per tre diverse funzioni:

• spremi-agrumi, con riduzione anche per agrumi di taglia piccola
• centrifuga, per ricavare il succo da qualsiasi tipo di frutto e verdura a polpa dura: l’innovazione della bocca di inserimento alimenti XL permette di poter inserire frutti o verdure intere o tagliate a pezzi molto grossi che non necessitano di essere precedentemente sbucciati o detorsolati, totalmente integri, permettendo quindi di poter ottenere il 98% del succo e quindi la quasi totalità delle vitamine presenti in esso.
• spremi-nettare, per ottenere succo e polpa di tutti i frutti e verdure a polpa morbida, sia crudi che cotti.

Magimix ha trovato un rimedio efficace per ottenere un risultato straordinario: lo SMOOTHIEMIX. Questo accessorio permette di ottenere succo e nettare da frutti e verdure a polpa morbida, sia crudi che cotti, e una passata omogenea e ricca, priva di buccia e semi. Ideale per la preparazione di zuppe e vellutate di verdura e succhi di frutta, passate di pomodoro (14 kg di pomodori in 12 minuti, senza bisogno di eliminare gli scarti dal tamburo) marmellate e conserve, pappe per bambini e tutto ciò che  si può realizzare da frutti e verdure morbide come zuppe di verdure, vellutate (evitare ‘’utilizzo delle patate, che a causa dell’alto contenuto di amido non darebbero un risultato positivo) e persino zuppe di pesce.

Caratteristiche tecniche:

• tripla funzione: centrifuga, spremiagrumi, spreminettare-salsa
• centrifuga con cestello inox, capienza 700 grammi
• spremiagrumi con braccio coprente: mantiene il frutto ed evita gli spruzzi
• 2 coni per piccoli e grandi agrumi
• bocca di carico extra-large per inserimento di frutta o verdura intera o a grossi pezzi
• ricettario incluso

I cestini per la lievitazione vengono rializzati a mano, possono quindi presentare delle piccole imperfezioni, con un legno naturale e grezzo che contribuisce a migliorare l’aspetto del pane finito.

Acquista i cestini per la lievitazione del pane su Cucinaincasa

Modalità d’uso :

• Lavorare il pane come da ricetta
• Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino per la lievitazione del pane precedentemente infarinato. Coprire quindi con un canovaccio umido.
• Lasciare lievitare la pagnotta per il tempo necessario
• Finita la lievitazione rovesciare su una teglia da forno l’impasto lievitato e cuocere come da ricetta.

Guarda il video :

Per pulire il cestino una volta utilizzato batterlo bene e utilizzare il calore residuo del forno (non superiore a 100°C) per farlo asciugare.

Non metterlo in lavastoviglie e spazzolarlo bene una volta asciutto.

Non idoneo per la cottura in forno.

Negli ultimi anni, questa piccola torta proveniente dalla settecentesca corte di Francia è diventato un “top” per gli amanti della pasticceria, che sono in forma, consistenza e gusto la perfetta combinazione di raffinatezza, delicatezza e sapore . Una combinazione sulla base di albume d’uovo, mandorle tritate, zucchero a velo e partner di zucchero ideale per i momenti migliori di giorno in giorno.

Con Décomax, la sacca da pasticcere in silicone ergonomico Lekue, un tappetino da forno in silicone con le dimensione dei Macaron e di un ricettario, diventa facilissimo realizzare in casa i famosi dolcetti Macaton!

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Il kit macaron Lékué è composto dagli elementi essenzialipoter realizzare 24 diversi gusti di macaron per accompagnare i vostri dolci, tè o caffè con una vera delizia dei più all’avanguardia pasticceria.

Il kit Macaron di Lekue comprende :

A Décomax: la sacca da pasticcere ergonomico creato da Leku, con una capacità di 350 ml, richiudibile e con le sue sei bocchette originali.

Un tappetino di cottura in silicone speciale: la posizione dei macaron è preformato in rilievo sul tappeto, per rendere i maaron regolari. (48 slot di 4 cm di diametro)

Un opuscolo di cinque ricette originali per MAcaron, per esempio “il macarons wasabi piena di pistacchio” o “amaretti rosa e tè panna.”

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SERVIZIO SU CAKE DESIGN A STRISCIA LA NOTIZIA

Con riferimento al servizio relativo al Cake design andato in onda nella puntata del 29 marzo scorso all’interno del programma “Striscia la notizia”, la società Karma srl, proprietaria del marchio Decora, desidera informare e chiarire che tutti i prodotti alimentari sono prodotti ed etichettati in conformità alle normative vigenti, recando cioè lotto di produzione, scadenza, descrizione in lingua italiana.

L’attenzione ai temi dell’educazione e della sicurezza alimentare specie per i più piccini, all’insegna del motto “Decora ha cura dei tuoi bambini”, impegnano da anni Decora nella selezione di prodotti che consentano di realizzare dolci e torte non solo belli ma anche salubri. Tutti i prodotti alimentari a marchio Decora utilizzano colori naturali o di sintesi consentiti, come da regolamento comunitario del 20 luglio 2010 inerente gli additivi alimentari, evitando così di dover apporre la dicitura “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini”.

In qualità di distributore ufficiale del marchio Wilton in Italia, Karma srl chiarisce anche che, proprio in riferimento al regolamento comunitario del 20 luglio 2010 inerente gli additivi alimentari, l’unico prodotto importato della linea food è il colorante gel, che viene confezionato e  posto in commercio con un’etichetta a norma di legge recante informazioni in lingua italiana, lotto, scadenza e la dicitura            “può influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini”.

Inoltre i prodotti di importazione distribuiti da Karma srl superano rigidi controlli doganali sia di carattere documentale che sanitario  che ne garantiscono la rispondenza alle leggi italiane e comunitarie.

Pertanto rassicuriamo la clientela sulla legittimità dei prodotti commercializzati e la invitiamo ad estendere le presenti informazioni a collaboratori ed acquirenti, sconsigliando  l’acquisto di prodotti attraverso canali non ufficiali di distribuzione.

Uff. Stampa Decora

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Acquista i prodotti Wilton su Cucia in Casa

Il colore della pasta di zucchero Funcakes è estremamente brillante.

Il fondente funcakes una volta aperto può essere conservato per 6-9 mesi.

Acquista la pasta di zucchero Funcakes su Cucina in Casa

Occorrono circa 500gr di glassa funckaes per coprire una torta da 24-26cm di diametro o un dolce quadrato di 20x20cm

Ingredienti della pasta di zucchero:  zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palma), glicerina (E422), emulsionante (E471),E322, addensante (E466), aroma, E200, colorante alimentare E160Aii, E120.

Allergeni: senza glutine, lattosio, latte e uova.

Può contenere tracce di nocciole.

Le paste di zucchero Fucakes contengono grassi idrogenati negli impasti, possono quindi influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.

Si consiglia l’uso delle paste Funcakes per torte da esposizione e per la realizzazione di personaggi e decorazioni 3D che non vengono ingerite

Scopri anche i preparati per dolci della linea funcakes su Cucina in Casa

Ideali per preparare i dolci per la tua Pasqua sono realizzati in carta da forno, facili da usare e bellissimi da guardare.

Una volta pronti i muffin pasquali potete disporli sui portamuffin per presentarli a parenti e amici

Di diverse dimensioni e forma oltre ai pirottini pasquali  puoi trovere simpatici stampi in Silicone e idee per realizzare tutti i dolci pasquali .

Scopri l’assortimento dei prodotti di Pasqua su Cucina in Casa

Lo stampo biscotti è provvisto di un inserto rimovibile per rimuovere facilmente i residui di pasta tagliata.

Adatto per biscotti di pasta frolla e pan di zenzero.

Prodotto in plastica resistente di ottima qualità.

Come utlizzare lo stampo biscotti Delicia Tescoma

: Preparazione dell‘impasto

Pasta frolla
(per 40 / 50 biscotti)

Ingredienti:
250 g di farina
125 g di grasso vegetale
100 g di zucchero a velo
1 uovo
3 g di lievito in polvere
scorza di limone

Ricetta:
lavorare l’impasto, lasciare lievitare almeno 2 ore in frigorifero e stendere l’impasto con uno spessore di 2 mm circa.

Posizionare lo stampo tagliabiscotti incluso l’inserto sulla teglia con il bordo di plastica orientato verso l’alto. Spargere della farina sull’impasto, arrotolare l’impasto sul matterello e distenderlo sullo stampo tagliabicotti.

Acquista lo stampo biscotti pasquali su Cucina in Casa

Passare sopra con il matterello diverse volte fino a che tutti i biscotti non si saranno tagliati. Sollevare lo stampo tagliabiscotti; i biscotti tagliati rimarranno sulla superficie della teglia. Rimuovere l’inserto dallo stampo tagliabiscotti ed utilizzare nuovamente l’impasto avanzato.

Cuocere in forno i biscotti di pasta frolla, al pan di zenzero e a forma di croissant a 150°C per circa 15 / 20 minuti, dipende dal tipo di forno.

Lo stampo biscotti pasquali fa parte della liena Delicia, una liena da forno e da pasticceria più completa che possiate sognare, comprende moltissimi stampi con rivestimento antiaderente, una moltitudine di formine per biscotti dalle dimensioni e dalle sagome differenti.

La collezione Delicia include insoliti ma preziosissimi accessori per preparare deliziose ghiottonerie come il caramellatore, il decoratore, il forma biscotti ed il forma ravioli.

Per stupire amici e parenti con un pasto diverso dal solito o per una serie di stuzzichini di aperitivo

Per un simpatico e gustoso party.

Acquista Perfect Roll su Cucina in Casa

Leifheit presenta Perfect Roll l’arrotola Sushi con cui puoi facilmente preparare involtini di ogni genere o esotici rotolini di sushi.

Tutto perfettamente preparato e presentato con una semplicità geniale e divertente.

Dal Sushi ai piatti etnici più fantasiosi, dal classico involtino allo stuzzichino prelibato tutto sarà pronto in un attimo, senza sforzo e di sicuro effetto per i tuoi ospiti solo con PERFECT ROLL di Leifheit.

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Arrotolare il Sushi non è mai stato cosi facile  come con l’aiuto di Perfect Roll. Basta infatti inserire nel contenitore una base di riso per Sushi, mettere al centro quello che si vuole avvolgere, bloccare il contenitore e tirare la linguetta di perfect roll.

PERFECT ROLL è garantito 3 anni da Leifheit

Guarda il video dimostrativo di perfct Roll

Ideali per preparare i dolci per la tua Pasqua sono realizzati in acciaio o in plastica, facili da usare.

Di diverse dimensioni e forma oltre ai tagliabiscotti di Natale puoi trovere simpatici stampi in Silicone e idee per realizzare alberi, pupazzi di neve tridimensionali.

Scopri l’assortimento dei prodotti di Pasqua su Cucina in Casa

Stampo in silicone pratico e funzionali, ideale sia per la surgelazione che per la cottura anche in forno a microonde.

Lo stampo in Silicone Paderno può essere utilizzato a temperature che variano da -60°C a +260°C.

Facile da sfornare non attacca e non necessita di preparazione.

Facili da lavare sia a mano che in lavastoviglie.

Lo stampo Colomba Paderno è realizzato in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano l’utilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari.

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Misure :

Stampo colomba Silicone piccola : 0,75kg.

Stampo colomba Silicone grande : 1,00kg.

Il Silicone si ottiene da materie prime completamente naturali: sabbia e gas e, successivamente, silicio e metilcloridrato, che sono i composti silanici. Da questi composti, attraverso processi chimico-fisici si ottengono prima i polimeri Siloxanici e, in seguito, le gomme siliconiche. Queste ultime, addizionate a catalizzatori (di natura platinica o perossidica) e additivi, quali possono essere i pigmenti, formano quello che tecnicamente viene chiamato “compound”, cioè la materia prima pronta ad essere stampata per ottenere prodotti al 100% alimentari e assolutamente in linea con le richieste sanitarie.

Il silicone di Paderno utilizza per la produzione dei propri prodotti in silicone solo materiale di qualità eccellente, idoneo al contatto con alimenti, completamente atossico, inodore e insapore.

Perfettamente conformi alle leggi internazionali che regolano l’utilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari.

Coniglietti, carotine, campanelle, uova di pasqua,  ecco i biscotti per rallegrale la colazione di pasqua.

Con i nuovi stampi biscotti Silikomart My Easter Cookies della Linea Let’s Celebrate si possono creare squisiti biscotti; tutti da decorare e facili da realizzare grazie alla ricetta contenuta nella confezione.

Gli stampi biscotti Pasqau Silikomart sono disponibili in due versioni :

Acquista gli stampi biscotti Easter Silikomart su Cucina in Casa

Dimensioni 93 x 80 h 14.5 mm
Capacità :429 ml

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Dimensioni 93 x 80 h 14.5 mm
Capacità :429 ml

Gli stampi di Pasqua Silikomart fanno parte della linea Let’s Celebrate che si presenta con un’elegante confezion . Ogni scatola è personalizzata con: fascia con testi e decorazioni stampate in oro a caldo; foto esemplificativa del prodotto finito; disegno a tratto dello stampo che illustra maggiormente la forma nei suoi dettagli.

Egg Choc e permette di creare un uovo di cioccolato o di biscotto, dalla forma avveniristica e di sicuro effetto.

Utilizzare lo stampo Egg Choc Silikomart è semplicissimo, basta fondere il cioccolato e metterlo nello stampo uovo cioccolato Silikomart.

Lasciarlo raffreddare in frigorifero, fino a completo indurimento del cioccolato e montare l’uovo di pasqua sugli appositi puoi forniti nella confezione.

Nella confezione sono presenti 2pioli per creare 2 sculture-uovo e un pratico manuale di utilizzo.

dimensioni:

Ø 305 x 305 h 15 mm
Volume:

392 ml

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Già da tempo apprezzati dai più noti maestri e chef nel settore della pasticceria e della gastronomia … ora sono arrivati anche nelle cucine di tutte le casalinghe

Gli stampi colomba in carta sono disponibili in 4 misure differenti : 300gr – 500gr – 700gr- 1000grGli stampi in carta non occorre imburrarli prima dell’utilizzo.

A fine cottura sarà sufficiente strappare la carta per estrarre il vostro dolce dallo stampo.

Acquista gli stampi colomba in carta su Cucina in Casa

Monouso, resistente alle temperature, sia alte che basse, lo stampo in carta per cottura consente di realizzare la maggior parte delle operazioni di surgelazione e di cottura abituali, con il vantaggio di non dover cambiare contenitore e sostituendo totalmente l’utilizzo di teglie e stampi in metallo: possono essere infatti utilizzati in forni ventilati, in forni a temperatura statica, in microonde, in frigorifero ed in freezer.

Gli stampi colomba carta sono tortiere da cottura di ultima generazione,interamente realizzati in carta alimentare, perfettamente conforme alle leggi internazionali che regolano l’utilizzo di materiali destinati al contatto alimentare.

Qualche precauzione da non trascurare:
- Non inserire all’interno degli stampi in carta oggetti taglienti o appuntiti.
- Non porre mai gli stampi a contatto con fiamme libere o fonti dirette di calore e non utilizzarli con la funzione crisp nel forno a microonde.