La Crostata con il cuore ! Videoricetta

La Crostata con il cuore !

 

 

Ingredienti :

  • 500g Farina 00
  • 200g Zucchero a velo
  • 4 Tuori
  • 280g Burro morbido
  • Aroma di Vaniglia
  • Confettura di Fragole

Procedimento:

Lavorare il BURRO con lo ZUCCHERO e l’AROMA di VANIGLIA

Aggiungere i TUORLI uno alla volta

Incorporare la FARINA lentamente

Impastare il composto ottenuto fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.

Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora

Stendere la pasta aiutandosi con un mattarello con spessore di 5mm

Ricoprire il fondo della tortiera (meglio se con fondo estraibile) e tenere da parte la pasta in eccesso

Versarci la confettura livellandola per bene.

Stendere la pasta frolla avanzata e usare l’apposito coppapasta per tagliare il disco di pasta.

Corpire con il disco decorato e usare i cuoricino avanzati dal taglio per decorare i bordi della crostata.

Informare a 170° per 20 minuti

Estrarre la crostata dal forno e lasciarla raffreddare nello stampo.

Al completo raffreddamento sformare la crosta.

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