Estrattore o Centrifuga ? Quale dei due acquistare ?

estrattore o centrifuga
Quale differenza c’e tra un estrattore e una centrifuga per la frutta e la verdura? Negli utlimi anni si sente spesso parlare di estrattore o centrifuga, questi due elettrodomestici, ormani diventati di uso quotidiano, vengono spesso visti come due prodotti concorrenti tra di loro. In entrambi i casi l’estrattore o la centrifuga permetto di preparare, al momento, succhi ricchi di sostanze benefiche della frutta e della verdura : le vitamine, i sali minerali e .

Antizanzare Lampe Berger insetticida per un estate “calma”

Antizanzare Lampe Berger insetticida per un estate “calma” Quest’anno da torna l’Antizanzare Lampe Berger indispensabile per la vostra estate !! Profumo anti zanzare contenente un’efficace formula insetticida Contiene Pralletrina, molecola chimica insetticida riconosciuta per la sua efficacia e la sua rapidità (notificata dalla Direttiva Europea sui Biocidi). Efficace anche contro pulci (larve e adulte), formiche (adulte) e mosche (test approvati da unlaboratorio indipendente). MODALITA’ DI DIFFUSIONE UNICA CHE GARANTISCE LA MASSIMA EFFICACIA DELLAFORMULA La .

Estrattore Magimix Juice Expert Multifunzione per estratti e centrifughe

Estrattore Magimix
Estrattore Magimix Juice Expert Multifunzione per estratti e centrifughe L’estrattore Magimix Juice Expert permette di realizzare in pochissimi istanti succhi naturali al 100% Magimix è riuscita a brevettare la funzione Extra Press con la quale possiamo estrarre a freddo di succhi, nettari o salse, da frutta e verdura tenera o cotta. Il nuovo estrattore Magimix utilizza sempre il filtro setaccio in acciaio inox all’interno ( tecnologia brevettata), per realizzare succhi chiari e limpidi preservando .

Estrattore Kuvings C9500 Whole Juicer

Estrattore Kuvings C9500 Whole Juicer Il nuovo Whole Juicer, è l’Estrattore Kuvings di succo a “bocca larga”. L’Estrattore Kuvings è ingrado di mantenere inalterate tutte le vitamine ed gli enzimi di frutta e verdura. Rispetto ai modelli precendeti il modello C9500 è in grado di estrarre fino al 5% in più con un motore a parità di potenza più silenzioso e con vibrazioni minori. La spremitura avviene a freddo grazie all’innovativa ciotola raccoglisucco e .

Macchina Caffè Hausbrandt Guzzini per Espresso e Infusi

Macchina Caffè Hausbrandt Guzzini per Espresso e Infusi Il Designer Carlo Colombo unisce l’eleganza del design alla perfezione della funzionalita, per disegnare la nuova Macchina Caffè Hausbrandt Guzzini. La nuova Macchina Caffè Hausbrandt Guzzini  esalta la qualita, il gusto,l’aroma e la cremosita del caffe di Hausbrandt. La Macchina da caffè espresso  Guazzini uso domestico offre la possibilita di preparare perfettamente caffe, tisane, infusi. L’innovativo sistema a capsule Epica è brevettato e prodotto dalla piu .

Padelle in ferro De Buyer made in France

Padelle in ferro De Buyer
Padelle in ferro De Buyer made in France Le padelle in ferro De Buyer sono Realizzate in ferro al 99%  e sono anche  salutari grazie all’assenza di rivestimenti chimici e totalmente ecologiche. Le pentole in ferro sono ideali per  friggere e per caramellare le carni, con risultati veramente sorprendenti. Si possono anche utilizzare per per saltare le verdure e terminare alcune preparazione di primi piatti. Il ferro De Buyer, è estremamente robusto, resistente, con un .

Mulino Cereali Marcato Marga per i fiocchi o la farina di cereali

Mulino Cereali Marcato
Mulino Cereali Marcato Marga per i fiocchi o la farina di cereali il Mulino Cereali Marcato Marga  una macchina che permette di preparare in pochi minuti sia fiocchi che farina di cereali. Marcato Marga può venire  utilizzata sia per i grani teneri come Avena, Orzo, Segale Grano tenero che per i grani duri, come Farro, Kamut, Riso e Grano Saraceno. Il mulino cereali Marcato Marga è costituito da tre rulli che girano a velocita` differenziate. .

Filetto di maiale con limone e cappaeri in pentola di Alluminio

Filetto di maiale con limone e cappaeri in pentola di Alluminio INGREDIENTI Filetto di maiale gr. 500 Capperi gr. 10 Olio extra vergine di oliva gr. 40 Limone gr. 30 Timo gr. 2 Fondo bruno gr. 100 Patate gr. 200 Spinaci freschi gr. 100 Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Preparare il filetto tagliandolo a medaglioni alti 3 cm circa. In una padella di alluminio versare dell’olio. Portare l’olio in temperatura e adagiarvi i filetti .

Pentole di Alluminio in cucina un materiale di cottura eccezionale

Pentole di Alluminio in cucina Le Pentole di Alluminio pur essendo uno dei metalli più diffusi sulla terra hanno trovato impiego in cucina relativamente da poco tempo anche se le prime notizie su questo materiale risalgono all’inizio dell’800. Solo nel 1885 si riuscì però a produrre piccole quantità di alluminio attraverso un complesso processo industriale. Questa produzione ebbe particolare fortuna in gioielleria e nelle posaterie sebbene il suo prezzo fosse enormemente caro per un .

Stampi forati antiaderenti Kitchen Craft Crusty Bake

Stampi forati antiaderenti
Stampi forati antiaderenti Kitchen Craft Crusty Bake Gli stampi forati antiaderenti Kitchen Craft sono ideali per preparare tartellette, crostatine, tortine in pasta sia dolci che salate. La caratteristica principale degli stampi Kitchen Craft sono i fori sul fondo e sui lati che garantiscono un’eccellente circolazione dell’aria calda nel forno. Questo permette come risultato finale una doratura perfetta e una crosta croccante. Questi stampi forati Kitchen Craft sono particolarmente indicata per preparazioni che tendono a .

Pentole Lagostina Ingenio la padella con il manico staccabile

pentole lagostina ingenio
Pentole Lagostina Ingenio la padella con il manico staccabile Le pentole Lagostina Ingenio fanno parte di una nuova linea antiaderente ad effetto pietra firmata Lagostina. L’elemento che contraddistingue le padelle Lagostina Ingenio è il manico staccabile, compatibile con tutte le misure delle pentole, dotato di ben 3 brevetti e resistente fino a 10Kg. Lagostina Ingenio è adatto per preparazioni dal piano cottura, al forno, al frigo, è ideale per servire il cibo direttamente in .

Max Benjamin profumazioni ambienti 100% naturali

Max Benjamin profumazioni ambienti 100% naturali Dall’arte dei fratelli irlandesi Mark e David van den Bergh, nascono i MAX BENJAMIN profumazioni ambiente. I due fatelli sono stati in grado di fondere la migliore selezione di oli naturali con aromi particolari per ottenere fragranze davvero uniche e originali. La funzione dei profumi Max Benjamin è quella di allontanare lo stress, rilassarsi e calmare la mente dalla frenesia della quotidianità. I Profumi Max Benjamin si dividono .

Anelli forati Pavoni per una crostata perfetta

Anelli forati Pavoni
Anelli forati Pavoni per una crostata perfetta Gli Anelli forati Pavoni fanno parte del PROGETTO CROSTATE : una linea di fasce inox microforate, create in collaborazione con il Maestro Gianluca Fusto, per ottenere delle crostate perfette! Un nuovo modo di concepire la cottura delle crostate: Pavoni presenta le fasce microforate per crostate dalla rifinitura perfetta! La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e .

Nordic Ware stampi torta made in USA

Nordic Ware stampi torta made in USA Nordic Ware stampi realizzati in alluminio pressofuso e rivestimento antiaderente di eccezionale qualità. Negli stampi torta Nordic Ware i dolci da forno lievitano uniformemente, cuociono in modo uniforme e sono finemente dettagliati grazie all’ottima conduzione delle pareti pesanti. La speciale superficie riflettente antiaderente esterna garantisce risultati perfetti. Uno stampo ideale per torte, pane, dolci e piatti salati lavorati. Nordic Ware è un produttore americano leader di articoli .

La Crostata con il cuore ! Videoricetta

La Crostata con il cuore !     Ingredienti : 500g Farina 00 200g Zucchero a velo 4 Tuori 280g Burro morbido Aroma di Vaniglia Confettura di Fragole Procedimento: Lavorare il BURRO con lo ZUCCHERO e l’AROMA di VANIGLIA Aggiungere i TUORLI uno alla volta Incorporare la FARINA lentamente Impastare il composto ottenuto fino a incorporare bene tutti gli ingredienti. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno .

Zabaione leggero allo Zibibbo in tazzina con lingue di gatto all’anice stellato

Zabaione leggero allo Zibibbo in tazzina con lingue di gatto all’anice stellato Ingredienti : 6 tuorli d’uovo, 50 ml Zibibbo, 70 ml vino bianco secco, 110 g zucchero semolato, una punta di cannella. Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola termica della planetaria “ Kitchenaid” lavorando a temperature di 82° con la frusta. Quando il tutto sarà ben montato e ben soffice, versare lo zabaione in tazzine da caffè e servire caldo con lingue di .

Farine di forza, cosa sono?

Farine di forza La farina è l’ingrediente fondamentale per la preparazione del pane e la rinascita della panificazione domestica ha reso più vasto l’assortimento delle farine in commercio e con etichette più chiare e con più informazioni apposta per i consumatori, in modo da poter scegliere con più consapevolezza. In particolare, sulle confezioni è indicato il grado W, cioè l’indicatore che rappresenta l’energia necessaria per spezzare l’impasto. Maggiore sarà l’energia necessaria, maggiore sarà la .

Impastatore Kitchen Aid Artisan

Impastatore Kitchen Aid Artisan   Fabbricato in metallo pressofuso e ancora oggi assemblato a mano nello stato americano dell’Ohio (US), il robot da cucina non è solo elegante, ma anche durevole, facile da pulire e da utilizzare. I colori a disposizione, dal rosso al nero, all’argento e al crema soddisfano tutti i gusti e tutti i cuochi e si adattano a qualsiasi tipo di cucina! Questo ormai leggendario compagno in cucina garantisce risultati professionali .

Ossibuchi con gremolata allo zenzero brasati in ghisa su riso allo zafferano e prosecco

INGREDIENTI: 4 ossibuchi di vitello, 80 g di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 50g farina, ¼ di radice di zenzero, 30g prezzemolo. Per il riso: 320g riso Carnaroli, 2 cucchiai olio evo, 40g cipolla bionda tritata, 1 bustina di zafferano, 80 ml vino Prosecco, brodo, p oco parmigiano grattugiato, sale e pepe. In una casseruola di ghisa lasciar .

La cottura nelle pentole in Ghisa

La cottura nelle pentole in Ghisa La ghisa è una lega ferro-carbonio ad elevato tenore di carbonio (>2.11%) Le pentole in Ghisa sono perfette sia per la cottura alla piastra, sia per zuppe e stufati perché questo materiale accumula calore e permette cotture lunghe a fuoco basso. Attualmente molti utensili in ghisa sono messi in commercio rivestiti con materiale ceramico che li rende più comodo da pulire. L’asptto meno funzionale delle pentole in ghisa .

Cocotte ghisa Le Creuset Evolution

Cocotte ghisa Le Creuset Evolution L’indispensabile Cocotte ghisa Le Creuset  Evolution è essenziale per preparare i tuoi piatti migliori! Grazie alla sua versatilità sarà la tua alleata di tutti i giorni in cucina. La famosa gamma di ghisa fusa vetrificata permette una perfetta distribuzione e ritenzione del calore. È il materiale più duraturo e igienico presente sul mercato. Provalo e i risultati ti sorprenderanno. Per generazioni e generazioni le famiglie hanno apprezzato la classica .

Bagel Classici

Bagel Classici Ingredienti : Per la lievitazione: 15– 2 cucchiaini. lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero semolato 1/2 tazza d’ acqua (temperatura ambiente) Per l’impasto: 80g farina bianca o farina integrale 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di burro (a temperatura ambiente), a cubetti Per cuocere 1 cucchiainodi bicarbonato di sodio Preparazione 1. Preriscaldare il forno a 200 ° C e organizzare tutti gli ingredienti. 2. Organizzazione. Mettere tutti gli .

Errori nella preparazione del pane

Errori nella preparazione del pane Se l’impasto non cresce? O abbiamo dimenticato di mettere il lievito oppure esso era scaduto e non ci siamo accorti. Per salvare l’impasto e non buttarlo fare un’altra base con un lievito attivo e unirlo al primo impasto. In alternativa aggiungere all’impasto sbagliato poca acqua tiepida dove abbiamo sciolto del lievito nuovo e fresco. Se i lati e il fondo del pane sono troppo pallidi? La temperatura del forno .

Stampo Bagel Lekue in silicone

Stampo Bagel Lekue I bagels sono dei panini con una caratteristica forma a ciambella. Sembrano simili ai Donuts ma, a differenza di questi ultimi,non vengono fritti! Questi panini vengono cucinati in due tempi, prima immersi rapidamente nell’acqua bollente e, in seguito, cotti nel forno. La loro origine è antica e si narra che la ricetta dei bagels sia arrivata negli Stati Uniti grazie agli immigrati di religione ebraica provenienti dall’Europa dell’Est. Questi anelli di .

Torta dell’angelo

Ricetta Italiana – TORTA DELL’ANGELO Ingredienti – dose per 8 persone 7 uova, 120g di cacao, 400g di farina, 250gr di zucchero, 1/2 cucchiaio raso di bicarbonato, 1/2 cucchiaio raso di sale, 125cl di olio di semi, 200cl di acqua calda, 1/2 cucchiaio di cremore di tartaro, 2 cucchiai di rhum (facoltativo). Preparazione – 60 minuti Sciogliete il cacao con l’acqua calda e fate raffreddare; setacciate la farina con lo zucchero, il sale ed .

10 Segreti per ottenere una perfetta Angel Food

10 segreti per un Angel Food Cake perfetto Eliminare qualsiasi traccia di grasso e detersivo da tutti gli strumenti che userete per preparae la torta Separate con molta attenzione i tuorli dagli albumi cercare evitare che tracce di tuorlo possano rimanere mescolate agli albumi. Setacciate tutti gli ingredienti in polvere (farina, cremor tartaro, zucchero e sale) per eliminare i grumi e renderli più areati. Montate gli albumi in un contenitore di rame o in .

Stampo torta Angel Food o chiffon cake in alluminio

stampo torta Angel food Lo stampo torta angel food permette di preparare la torta Angel Food, un classicissimo dolce della pasticceria nordamericana e probabilmente il dolce più leggero che ci sia. E’ infatti una torta estremamente soffice, morbida e sopratutto bianchissima e con un sapore molto particolare. Questo dolce è totalmente privo di grassi (anticolesterolo) e si può mangiare così com’è, senza guarnizione, oppure può essere servita con guarnizioni di creme, panna o frutta. .

Spaghetti di Zucchine con salsa umeboshi

Spaghetti di Zucchine con salsa umeboshi Ingredienti per 4 4 zucchine 2 Carote 1 Cipolla 1 Mela Salsa umeboshi 1 Barbabietola precotta Sale e pepe Zenzero Procedimento per gli Spaghetti di Zucchine con salsa umeboshi Lavate le zucchine e fate gli spaghetti con l’affettaverdura a spirale Cuocete cipolla affettata con mel a dadini e carote in un pentolino con 1 bicchiere di acqua. Quando la carota sarà morbida frullate aggiungendo la salsa umeboshi, lo zenzero e la barbabietola. .

Affetta Verdure spirale Lurch crea spaghetti di verdura

Affetta Verdure spirale Lurch con l’Affetta Verdure spirale Lurch puoi diverti a preparare spirali, ghirlande, spaghetti oppure noodles di frutta o verdura, come zucchine, carote, patate, cetrioli, carote, ravanelli, cipolle, mele, per, etc. L’affetta Verdure spirale Lurch è dotato di tre lame in acciaio inossidabile facilmente intercambiabili: lama Slicer per affettare lama Shredder per taglio a julienne e per ottenere spaghetti o noodle lama Chipper per ottenere riccioli o anelli l’affetta Verdure spirale Lurch .

Risotto alla zucca, porri e capesante in pentola a pressione

Risotto alla zucca, porri e capesante in pentola a pressione Chef Giuseppe Villa Ingredienti : 300 g di riso Carnaroli 400 g di zucca a cubetti 20 capesante senza corallo 1 litro di brodo vegetale 40 g di burro 80g porro 1 cucchiaio di aneto tritato olio evo sale Preparazione del Risotto alla zucca, porri e capesante in pentola a pressione In una pentola a pressione rosolare il porro a julienne nell’olio e unire .

Cottura a pressione , curiosità, vantaggi e svantaggi

Cottura  a pressione , curiosità, vantaggi e svantaggi Gli alimenti che più si adattano alla cottura in pentola a pressione sono i legumi,  icereali e le patate. Questi alimenti infatti beneficiano notevolmente della riduzione dei tempi di cottura. La pentola a pressione è ottima per la cottura di cibi liquidi come minestre, brodo, o zuppe. Bisogna però avere l’accortezza di ridurre la quantità di acqua e altri liquidi rispetto alle pentole tradizionali. Ottimi risultati .

Pentola a pressione WMF Perfect Plus

Le Pentola a pressione WMF Perfect rappresentano il vertice dell’arte di cucinare rapidamente e in modo sano! I cibi non perdono le loro sostanze nutritive e i loro aromi, vengono cotti risparmiando il 70% di tempo in meno rispetto ai metodi tradizionali e il 50% di risparmio energetico, sempre nella massima sicurezza. Sono pentole adatte alla preparazione di un’infinità di piatti, come per la cottura di zuppe e minestroni, stufare e arrostire la carne, cuocere .

Upside Down cake e Banane

Upside down cake al cacao e banane ingredienti per una tortiera di 22cm: 3 banane 70g farina 00 70g zucchero a velo 2 cucchiai cacao amaro 3 cucchiai zucchero semolato 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci 20g burro vaniglia cocco grattugiato q.b. cannella q.b. Procedimento: Mescolare farina con il cacao e lievito. Montare le uova con lo zucchero a velo e la vaniglia, fino a renderle spumose. Unire gli ingredienti secchi alla .

Tarte Tatin la torta “sbagliata”

Tarte Tatin la torta “sbagliata” La tarte tatin nasce alla fine del XIX secolo in Franca, all’ Hotel Tatin di Lamotte-Beuvron. L’origine di questa torta è legata a una distrazione di una delle due proprietarie dell’albergo. Mentre Caroline si occupava dell’accoglienza dei clienti in albergo, Stephanie gestiva la cucina, il suo cavallo di battaglia era la torta di mele. Secondo la leggenda Stephanie bruciò per errore la sua torta di mele. Per non lasciare .

Hummus di Cannellini con Vitamix

Hummus di Cannellini Chef Cristiano Bonolo Ingredienti : 2 barattoli di cannellini scolati 1 cucchiaio di Tahin (oppure semi di sesamo) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva succo di 1/2 limone sale acqua q.b. Preparazione dell’Hummus di Cannellini  Mettete i cannellini con gli altri ingredienti a seguire nel boccale del Vitamix e chiudete il coperchio. Accendete il Vitamix Aggiungete un bicchiere d’acqua. Aumentate la velocità sino araggiungimento della massima velocità Miscelate per 1 .

Frutta e Verdura di Ottobre

Frutta e Verdura di Ottobre Il banco della frutta di Ottobre riserva dolci sorprese che aiutano a restare in forma e ad assimilare tutte le vitamine necessarie per affrontare serenamente il cambio di stagione! Ecco tutta la Frutta e Verdura di Ottobre che non può mancare nel vostro frigo! In questo mese dell’anno possiamo trovare: Verdura : barbabietole, bietole a costa, catalogna, cavolo cappuccio, funghi, radicchio rosso, rucola, valeriana, verze e zucca. Frutta : .

Vitamix Power Blender numero uno al mondo!

Vitamix Power Blender Vitamix è un frullatore americano che vanta anni di esperienza professionale. Il Vitamix Power Blender è uno dei migliori frullatori sul mercato  e in termini di qualità, lavorazione, design e materiale del contenitore o della lama mantiene ogni primato di qualità. Tutti i componenti di un Vitamix sono di alta qualità e costruiti per durare. Le alte prestazioni di Vitamix Power Blender e il controllo a velocità variabile lo rendono incredibilmente versatile .

Calamaro morbido come burro, mandorle e zanzero

Calamaro morbido come burro, mandorle tostate e zanzero. chef : Michela Mandolesi Ingredienti Calamari Puliti, freddi. Mandorle pelate Olio allo zenzero Preparazione del Calamaro Morbido Sale Per l’olio allo zenzero In un contenitore ermetico immergere 30 g di zenzero in olio di oliva. Avvolgere con carta stagnola e tenere al buio per una settimana, agitando ogni tanto il contenitore. Preriscaldare il Sous Vide  a 59° Mettere i calamari nel sacchetto Sottovuoto e aspirare. Immergerli .

Cottura sottovuoto a bassa temperatura

Cottura sottovuoto a bassa temperatura La cottura sottovuoto si ottiene immergendo uno o più alimenti, chiusi in appositi sacchetto resistenti al calore e messi sotto vuoto, in un contenitore con acqua a temperatura costante e bassa (dai 50° ai 75/78°). Questo tipo di cottura sottovuoto serve per esaltare al massimo i profumi e sapori dei cibi che si stanno cuocento, i quali rimangono all’interno del sacchetto e non perdono le loro caratteristiche  e proprietà. .

Sous Vide CASO : la cottura a bassa temperatura

Sous vide Caso La cucina Sottovuoto “Sous Vide” si sta gradualmente affermando nelle nostre case, tra gli appassionati di cucina. I vantaggi sono evidenti. Cucinando con la tecnica del sottovuoto, il gusto naturale degli alimenti rimane invariato e non “si disperde” in aria o nell’acqua, la carne è tenera e succosa, si conservano le sostanze nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi e infine le verdure rimangono fresche e dal colore intenso. Anche salse, marinature .

PopOver lisci

PopOver lisci chef Clarissa Cazzaniga Ingredienti: 150g farina 00 1/2 cucchiaino sale fino 20g burro fuso + burro per lo stampo 240ml latte intero 3 uova Preparazione dei Popover lisci : Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Formare una fontana e al centro versare le uova e il burro alternando con il latte, mescolando energicamente con una frusta sino a che il composto non diventa liscio, Imburrare molto bene le cavità .

Popover una nuova dolce soffice tendenza dall’America

Popover I popover sono la versione americana dello Yorkshire pudding, una preparazione tipica inglese del 17° secolo. Somigliano ai bignè, visto l’interno vuoto e l’accorgimento necessario alla riuscita della ricetta di non aprire il forno durante la cottura. Questi panini vuoti e soffici possono essere preparti sia nella versione dolce che nella versione salata; nella prima versione farciti con creme e confetture, nella secondo con creme al formaggio e salumi. I popover possono essere .

Stampo Popover Birkmann prepara squisiti dolcetti da forno

Stampo Popover Birkmann con lo stampo Birkmann puoi preparare i PopOvers , gli squisiti dolcetti da forno! lo Stampo Popover Birkmann con rivestimento antiaderente è composto da 12 monoporzioni. Grazie al sistema a griglia lo Stampo Popover Birkmann permette di mantenere ad equa distanza i Popover e di permette la circolazione uniforme del calore e garantendo così stabilità degli stampi e cottura ottimale. Utilizzabile anche per mini babà uno stampo ideale per realizzare questi .

Focaccia di Patate

Focaccia di Patate Chef : Clarissa Ingredienti: 500g farina 00 1 patata media 15g sale fino 15g lievito di birra fresco 250ml acqua olio extravergine d’oliva q.b. timo/ rosmarino/ origano a piacimento Preparazione della Focaccia di Patate Lessare la patata tenendola al dente, quindi pelarla e passarla allo schiacciapatate. In 50ml d’acqua sciogliere il lievito. In una ciotola capiente versare la farina mescolata con il sale e  la patata. Versare al centro i 200ml .

La focaccia una specialità da leccarsi le dita

 La focaccia, il tipico pane ligure condito con olio o altro, deve il suo nome alla modalità in cui veniva cotta originariamente: sotto la brace. Il termine deriva infatti dal latino volgare “focacea” a sua volta derivato da “focus” ossia focolare. Esistono dei veri e propri riti legati alla degustazione di questa specialità genovese. Uno di questi vuole che si debba la focaccia venga assaporata alla rovesciata in modo che le papille gustative incontrino .

Ciotola Lievitazione con gel riscaldante Tescoma

Ciotola Lievitazione con gel riscaldante Tescoma La ciotola lievitazione  è perfetta per far lievitare velocemente qualsiasi tipo di impasto. Agitando la ciotola lievitazione chiusa con tutti gli ingredienti all’interno, il contenuto si amalgama alla perfezione e lievita molto più velocemente grazie al coperchio a chiusura ermetica e al gel riscaldante. Non serve controllare il tempo di lievitazione, il coperchio si gonfia visibilmente quando l’impasto è lievitato. Sulla base dell ciotola lievitazione il gel riscaldante .

Guacamole stratificata, Finger Food con Microplane

Guacamole stratificata   chef : Andrei Iancu Ingredienti : Cavolo cappuccio Avocado Funghi Champignon Spicchio d’aglio Preparazine della Guacamole Stratificata Intagliare quadratini o barchette di cavolo cappuccio, da usare come piattino edibile per il finger food. Successivamente lasciamo il coltello e iniziamo a usare le grattugge Microplane: con la speciale doppialama possiamo grattuggiare addirittura un morbido ed oleoso avocado, se dovesse essere troppo maturo, va bene anche la grattugia extralarga (simil-julienne o filangé). In questo .

Frutta e Verdura di Settembre

Frutta e Verdura di Settembre Il banco della frutta di Settembre riserva dolci sorprese che aiutano a restare in forma e ad assimilare tutte le vitamine necessarie per affrontare serenamente il cambio di stagione! Ecco tutta la Frutta e Verdura di Settembre  che non può mancare nel vostro frigo! Frutta : fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes e uva. Verdura : barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, erbette, funghi, patate, pomodori, .

Frutta secca a guscio

Frutta secca a guscio Per sfruttare al meglio qualsiasi tipo di frutta secca a guscio – noci, mandorle, pinoli, nocciole ecc – è consigliabile tostarle in forno. In questo modo gli oli contenuti in essa si scaldano e danno tutto il loro aroma alla pietanza.

Fontana cioccolato Cilio

La fontana cioccolato Cilio, accessorio di grande originalità ed eleganza, rende indimenticabile qualsiasi tipo di evento: matrimoni, feste di compleanno, prime comunioni, inaugurazioni...